虾仁蔬菜厚蛋烧

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宝宝营养辅食,陪你做辅食。
大家好我是隽寒麻麻,我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食,追求科学喂养,合理搭配,我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康,从而少生病。关注我,不再为宝宝吃饭而发愁!


隽寒妈妈说

想要做出快手,营养又美味的早餐,其实不容易呀!但如果学会了厚蛋烧的做法,一定能帮大忙。除了这次食谱添加了虾仁、胡萝卜、娃娃菜,还可以添加别的蔬菜,或者把宝宝不爱吃的蔬菜加进去,做法简单,营养丰富,还省时身力。
娃娃菜具有丰富的营养价值,其富含维生素、硒、叶绿素,及丰富的纤维素和微量元素。
能够增强宝宝抵抗力,解渴利尿,促进消化,防止大便干燥。

虾仁蔬菜厚蛋烧




食 ∕ 材


鸡蛋/2个


鲜虾/5只(去壳后60克)


胡萝卜/20克
娃娃菜/30克


参考年龄:10个月以上。
tip:食材重量仅做参考,并不代表宝宝一顿的分量

tip:适合对文中食材不过敏的宝宝
tip:根据宝宝咀嚼能力,将食材处理成合适大


步 ∕ 骤

1.娃娃菜洗净后开水焯30秒左右。2.焯好的娃娃菜捞出,放到冷水中冷却一下。


PS:焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。3.娃娃菜切碎。4.胡萝卜洗净切碎。
PS:胡萝卜比较硬,对于小宝宝可以煮熟后切碎。5.虾仁去壳,挑去肠线。6.虾仁用搅拌机搅碎,或剁碎。7.鸡蛋打散。8.将娃娃菜、虾仁、胡萝卜倒入蛋液中。9.搅拌均匀。满1岁宝宝可加少许盐调味。10.热锅刷油,倒入一半的蛋液,左右晃动煎锅,可以使蛋液铺的更平整。


PS:先把蛋液铺好再开火,避免手忙脚乱把蛋液煎糊咯。另外,尽量在下层蛋液刚刚凝固、上层还是液体的时候把蛋皮卷起,这样成品的内部才会更加紧实,出来的口感也会更好。11.待底部凝固后马上卷起。放到锅的一边。将剩余的蛋液倒入锅里。12.蛋液表面凝固后再次卷起,小火煎至熟透。13.切成适合宝宝吃的大小就可以了。
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宝宝营养辅食日志ID:bbyyfs520



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