过年吃多了荤腥 这碗粥清理肠胃还能预防湿疹

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在老家过年,桌面上都是荤腥居多,加上吃了不少零食(零食无处不在…唉),前天回到深圳,CICI开始跟我抱怨:“妈妈,我的手为什么很痒?痒死了。”
我仔细一看,原来是手上长了湿疹(1是粗粮、蔬菜吃少了,2 也可能是慢性食物不耐受引起的,关于食物不耐受,以后有空再和大家分享)。然后我语重心长的和CICI说:“这个是因为你的肚子需要一些其他的营养,但是你过年的时间都顾着吃零食,没有营养,它只能通过手变痒来告诉你“它饿啦!要给它吃点有营养的食物!”
“住在我肚子里的“小宝宝”饿了吗?那我应该吃什么才能喂饱它呢?”
然后我就带着她来到厨房,把藜麦、小米、黑米等各种粗粮认识了一遍,然后让她自己选想要的食材。最终她选了藜麦(原因是她去内蒙古的时候见过)。
于是便有了今天这碗粥啦~
除了藜麦我还加入了一些小米和大米,让口感顺滑,然后再加上一些瑶柱,让粥变香甜的利器(没有瑶柱的妈妈可以加虾仁、瘦肉、牛肉代替也可以的哈),最后加上一些蔬菜和胡萝卜,作为色彩点缀。
这碗粥不但能调理荤腥的肠胃,预防湿疹、口舌生疮,营养也十分均衡,可以时不时的就给宝宝来一碗哦。五彩干贝能量粥
[ 食材 ]

食材:瑶柱5个,藜麦10g,大米20g,小米10g,胡萝卜5g,西蓝花10g,植物油适量
厨具:汤锅
用时:30分钟
月龄:9月+

– step 1-
瑶柱(干贝)提前2个小时浸泡。- step 2-
藜麦、大米、小米洗净,加500ml清水大火煮开。- step 3-
把泡发的干贝撕成细丝。

– step 4-

待粥煮沸后把干贝丝倒进锅里,改小火煮。

TIPS
古人云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝鲜美程度,把干贝与米粥一起煮,煮好之后的干贝绵糯,也方便宝宝咀嚼。
没有瑶柱的妈妈可以加虾仁、瘦肉、牛肉代替也可以的哈,瘦肉牛肉剁碎之后加点淀粉和植物油腌制10分钟,可以让肉更嫩滑一些。

– step 5-
另起锅,锅中水沸腾之后,把西蓝花和胡萝卜片焯水1分钟。
水沸腾之后在锅里滴两滴植物油,再放入蔬菜,焯好的西蓝花更加油亮、柔软。
– step 6-
焯好的胡萝卜、西蓝花稍微放凉后切碎(小米粒一样大小)。

– step 7-

待大米煮到软糯之后,把切碎的蔬菜倒进锅里,继续煮1分钟就可以了。
– step8-
鲜香软糯的能量粥就好了,这样的搭配煮出来汤汁油亮稠粘,宝宝呼噜呼噜喝一大碗,胃里暖暖的。1、1岁半以上的宝宝可以在最后加蔬菜的步骤同时加点盐来调味,同时大米也不需要煮的过于软烂,保留整颗颗粒感会更有利于锻炼能力。
2、建议宝妈们时常给宝宝煮些全颗粒的米,比如小米、藜麦、糙米、红米等。因为精白大米的胚芽和外壳都被脱掉了,剩余的营养基本是碳水化合物,其他的维生素和粗纤维所剩无几。

时常会有内陆,难买到海鲜的宝妈问我,除了给宝宝吃牡蛎、贝壳之类食物,有什么能给宝宝补锌?
今天给宝妈们推荐干贝,干贝富含蛋白质以及矿物质钙、锌、铁,是给宝宝提高免疫力,补充身体需要的矿物质的好食材,煮粥或者煲汤,干贝细软好嚼,非常适合给宝宝吃。
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